Trattoria da Vito

Istituzione. E' ciò che realmente è "da Vito" nel mondo delle trattorie tradizionali di Bologna. Ne avevo sempre sentito parlare (fra tutti, da mio zio), ma non c'ero mai stato.

L'occasione è stata una rapida pausa pranzo dopo una presentazione nel bolognese.

Pochi minuti, non sufficienti per testare in modo completo la cucina, ma adeguati per respirarne l'atmosfera: è un viaggio nel tempo, nella Bologna degli anni '70, nulla sembra cambiato. Alle pareti foto a colori e in bianco e nero di musicisti (Guccini, in particolare) che di lì passavano spesso, ai tavoli anziani (ma non solo) con le carte in mano.

Autentico.

Nella stanza attigua all'ingresso abbiamo pranzato con una classica pasta al forno: semplice, con un ottimo ragù.

Una naturale e spontanea cortesia ha caratterizzato il servizio.

Purtroppo la necessità di rientrare in ufficio (non troppo appesantiti) non ci ha consentito di provare altro: motivo per tornare ovviamente.

Voto: 7 (con fiducia e per ciò che continua a rappresentare).

Trattoria da Vito, via Musolesi 9, Bologna, 051-349809